Curso para la organización de banquetes y eventos especiales GOOD FOOD CATERING Objetivo del Curso • Identificar los procesos administrativos y los aspectos socioculturales y gastronómicos, para el aprovechamiento de oportunidades de negocio. • Planear y diseñar menús y cartas de alimentos y bebidas como parte del proceso administrativo. • Conocer el equipo, ambientación y decoración adecuada a la formalidad del evento. • Profundizar en la aplicación de herramientas administrativas necesarias que apoyen los diferentes estilos de servicio, etiqueta y protocolo en la mesa. |
